特供干菌

干巴菌如何保留?

来源:AG赌场作者:AG视讯 点击次数:更新时间:2019-10-30 16:30【打印】

  干巴菌是云南省、湖北省特有的珍稀野生食用菌,别称对花菌、马牙菌等,进展正在滇中及滇西及鄂东南的山林松树间,富含众种维生素、优异蛋白及其他有益于人体的成分,营养雄厚,风韵怪异,上面咱们就一同来看一看干巴菌奈何糊口吧!

  1、新奇云南干巴菌买回来后,只要是对比乏味的都可能长时期糊口,把泥土和杂草去除明净,联结乏味重量放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻层糊口,食用前掏出自然冻结,用清水淘明净便可。

  2、将鲜干巴菌削去根部带土外皮,整理成大小基本一概的条状,用清水洗涤后再用盐水浸泡5~9天,捞出用清水冲洗明净后放入不渗水的容器中,加入保鲜液浸泡,保鲜液按干巴菌加水总重量的10~25%称取食盐,1~4‰称取苯甲酸钠和1~4‰称取焦亚硫酸钠,融解于水中配成。液面要稍高于干巴菌堆面,然后将容器口闭塞以阻隔气氛和联结卫生,经一个月浸泡后便可掏出包装行动产品,保鲜期正在10个月以上。

  1、干巴菌的菌实体中搀杂着腐草、松毛和泥沙,必定用心地算帐,买回家的干巴菌要顺其纹理,把它撕成瓜子大小的外形,边撕边摘除外面的杂物。

  2、干巴菌要是有松毛,先算帐长正在干巴菌外面的松毛,再用小刀把根部的外貌层默默刮掉。将干巴菌削去泥土,拣净杂质,成块地用棕刷逐一洗擦泥沙,并进一步剔除夹正在菌体内的木屑和杂草,撕拣停止,再用清水捏洗数次。

  1、干巴菌相宜瘦削者食用:干巴菌具有低脂肪、低胆固醇、低热量的特征,是一种自然的减肥食物,越发相宜瘦削人士或减肥人士食用。

  2、干巴菌相宜女性食用:干巴菌含有抗氧化的物资,而抗氧化物资能覆灭人体内的自正在基,于是具有延缓朽迈的教养。

  3、干巴菌相宜癌症患者食用:干巴菌所含的物资虽然对癌细胞没有间接的杀伤力,但能慰问抗体组成,治疗机体外部的冲击势力且能增长淋奉承构转化,故有抑制癌细胞进展及宣扬的教养。

  4、干巴菌相宜贫血者食用:干巴菌的含铁量较高,能补充女性因经血所流失的铁,也是缺铁性贫血患者的最好食物之一。每每食用干巴菌能有效遏抑皮肤苍白、乏味、面色无华等病症,而且还可能使视力有神、头发黑亮有光线。

  【材料】鲜干巴菌200克,青椒80克,小米辣10克,鸡油、猪油各15克、盐15克,味精、鸡精各1克。

  【做法】①先把干巴菌撕小,调入面粉洗涤明净,然后上锅把水份煸干,青椒切粒,小米辣切碎。②炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味便可上桌。

  【做法】①干巴菌用盐水泡洗明净,要众洗常常。②腊肉切好。③烧油,下料,扁炒出香。④加腊肉接受扁炒出油,我这个对比瘦,时期了短点。⑤加干巴菌,接受炒一下。加入盐、酱油、鲍鱼汁少量。⑥成盘,撒上葱花,竣事。

  【材料】鲜干巴菌350克,嫩鸡脯100克,精盐6克,味精4克,胡椒粉2克,鸡蛋清半个,淀粉10克,麻油5克。

  【做法】①干巴菌去根、去杂草,撕成条放入盆内,注入少量清水捏透,反复淘洗几次,漂去泥沙洗净,挤干水份盛入盆内。②嫩鸡脯洗净,切成细丝,漂入清水内,待漂透后挤干水份盛入碗内,加进合意精盐、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌匀捏透。③炒锅置于中火上,热锅注入合意色拉油,待油烧至三成热时将鸡丝倒入滑散滑熟倒入漏勺中,接着把干巴菌下入渐渐煸炒。④待炒香后淋入少量油,加进盈利的精盐、味精、胡椒粉拌匀,再将鸡丝倒入,淋上麻油,将锅颠翻几下,便可装盘食用。